Charakteristika:
Biele hygroskopické kryštáliky alebo prášok dobre rozpustný vo vode.

Použitie:
Chlorid horečnatý zachováva pôvodné farby potravín a používa sa ako spevňujúca a ochucujúca látka. Využíva sa pri výrobe sójového syra tofu a objavuje sa aj v čerstvých plátkoch mäsa, ktoré zmäkčuje. Funguje aj ako náhrada kuchynskej soli.

Výroba:
Jedným zo spôsobov prípravy chloridu horečnatého je neutralizácia hydroxidu horečnatého kyselinou chlorovodíkovou; iným spôsobom je spaľovanie kovového horčíka v elementárnom chlóre.