Location

Závodná 78/C, 821 06 Bratislava
Kontaktujte nás
Závodná 78/C, 821 06 Bratislava

Starý Otec je maloobchodná sieť s potravinami. V súčasnosti máme v rámci Bratislavy devätnásť predajní. Zameriavame sa prevažne na slovenské potraviny, pričom máme aj vlastné výroby – mäsovýrobu, pekáreň a produkciu medu.

Kontakt

Starý otec, a.s.
Závodná 78/C, 821 06 Bratislava
IČO: 36 769 371
info@staryotec.sk

Sociálne siete

E479b - Olej sójových bôbov s glyceridmi mastných kyselín

Charakteristika:
Viskózny olej.

Použitie:
Jedná sa o emulgátor pridávaný do tukov určených na vyprážanie.

Výroba:
Získava sa esterifikáciou polyglycerolu rafinovaným olejom zo sójových bôbov alebo reakciou tohto oleja s mono- a diglyceridmi mastných kyselín.

Skóre škodlivosti:

safety-score-1

Zaradené do skupiny:

Emulgátory

Zdroje:

S.I. No. 35/1980 — Health (Emulsifiers, Stabilisers, Thickening and Gelling Agents in Food) Regulations, 1980. – [web]
Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová – [kniha]

Jasne zakazujeme akékoľvek použitie časti alebo celého obsahu týchto stránok, ich reprodukciu, kopírovanie, úpravu a najmä prezentáciu na iných internetových stránkach bez našeho výslovneho súhlasu.