![](https://www.staryotec.sk/wp-content/uploads/2024/05/logo.920e81c7.png)
E464 - Hydroxypropylmetylcelulóza
Charakteristika:
Pevná látka vo forme prášku alebo zrniek béžovobielej farby. Pri rozpustení vo vode vytvára koloid.
Použitie:
Táto substancia je využívaná ako stabilizátor, emulgátor, zahusťovadlo v pekárstve a pri výrobe cukroviniek. V pekárskych výrobkoch na seba tiež viaže vodu a znižuje vstrebávanie tukov pri smažení. Tvorí zložku povrchových potravinárskych filmov a pridáva sa do hlboko zmrazených potravín, mrazených polotovarov a pokrmov určených na prípravu v mikrovlnných rúrach. Mimo potravinársky priemysel sa látka pridáva do lepidiel, farieb, kozmetiky či očných kvapiek.
Výroba:
Pripravuje sa chemicky z celulózy.
Jasne zakazujeme akékoľvek použitie časti alebo celého obsahu týchto stránok, ich reprodukciu, kopírovanie, úpravu a najmä prezentáciu na iných internetových stránkach bez našeho výslovneho súhlasu.
![](https://www.staryotec.sk/wp-content/uploads/2024/04/fp_logo3.b3c5ed0a.png)