E323 - Anoxomer
Charakteristika:
Látka vynájdená v roku 1976 ako vysoko účinný antioxidant v tukoch a olejoch na vyprážanie. Nie je rozpustná vo vode, dobre sa však rozpúšťa v olejoch a organických rozpúšťadlách. Vyskytuje sa vo forme šedobieleho prášku. Na rozdiel od látok BHT a BHA je pre človeka neškodná, paradoxne je v SR (celej EÚ) zakázaná.
Použitie:
Používa sa v rastlinných, živočíšnych alebo rybích tukoch. Ďalej do základov pre žuvačky, pekárenských výrobkov, sušienok, zemiakových lupienkoch alebo v spracovanom mäse.
Výroba:
Vyrába sa úplne synteticky kondenzačnou polymerizáciou divynilbenzénu.
Jasne zakazujeme akékoľvek použitie časti alebo celého obsahu týchto stránok, ich reprodukciu, kopírovanie, úpravu a najmä prezentáciu na iných internetových stránkach bez našeho výslovneho súhlasu.
