Charakteristika:
Jedná sa o fialovo-čierne farbivo, ktoré spadá do kategórie tzv. azofarbív. Vyznačuje sa stabilným správaním v kyslom prostredí.

Použitie:
Používa sa na farbenie mliečnych výrobkov, väčšinou sladených a fermentovaných, napr. čokoládové mlieko, kakao, vaječný koňak, srvátkové nápoje, a pod. Ďalej napr. v cukrovinkách, dezertoch, zmrzline, horčici, marmeládach, omáčkach, nealkoholických nápojoch . V domácnosti do potravinárskych farieb.

Výroba:
Vyrába sa synteticky z uhoľného dechtu.