Charakteristika:
Ide o súhrnný názov pre celý rad červených farbív. Dodávajú pokrmom nielen farbu ale aj ovocnú chuť. Často používané miesto amarantu. Vzhľadom na nepresvedčivé výsledky niektorých štúdií je v mnohých krajinách vrátane SR (EÚ) povolené.

Použitie:
Farbenie salámov, múčnikov, dezertov, limonád. Ďalej v krmivách pre zvieratá, kozmetike, liekoch, šampónoch.

Výroba:
Synteticky z uhoľného dechtu a ropy. Na výrobu sa využíva zlúčenina p-credine, u ktorej bola dokázaná karcinogenita na zvieratách.