Location

Závodná 78/C, 821 06 Bratislava
Kontaktujte nás
Závodná 78/C, 821 06 Bratislava

Starý Otec je maloobchodná sieť s potravinami. V súčasnosti máme v rámci Bratislavy devätnásť predajní. Zameriavame sa prevažne na slovenské potraviny, pričom máme aj vlastné výroby – mäsovýrobu, pekáreň a produkciu medu.

Kontakt

Starý otec, a.s.
Závodná 78/C, 821 06 Bratislava
IČO: 36 769 371
info@staryotec.sk

Sociálne siete

E538 - Ferrokyanid vápenatý

Charakteristika:
Využíva sa ako protispekavá prísada, molekula má pevné vnútorné väzby, ktoré zabraňujú uvoľňovaniu kyanidov – nie sú známe nežiaduce účinky = považuje sa za bezpečnú prísadu.

Použitie:
Využíva sa ako protispekavá látka v soliach, kde podporuje vznik kryštálov – zabráni hrudkovaniu látky. Tiež sa používa pri výrobe vína, aby si víno zachovalo svoju priezračnosť – potom sa ferrokyanid odfiltruje.

Výroba:
Sú vyrábané z kyanatej kyseliny, hydroxidu vápenatého a síranu železnatého. Vznikajú žlté kryštáliky, poprípade žltý prášok.

Skóre škodlivosti:

safety-score-2

Zaradené do skupiny:

Protispekavé látky

Zdroje:

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm – [kniha]
A consumer’s dictionary of food additives – [kniha]
Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová – [kniha]
Vyhláška Ministerstva zdravotníctva č. 3/1999 – [web]

Jasne zakazujeme akékoľvek použitie časti alebo celého obsahu týchto stránok, ich reprodukciu, kopírovanie, úpravu a najmä prezentáciu na iných internetových stránkach bez našeho výslovneho súhlasu.