Menu
E316 - Erythorban sodný
Charakteristika:
Látka je soľou kyseliny izoaskorbovej. Ide o pevnú, bielu látku bez zápachu. V potravinách sa používa ako antioxidant a stabilizátor farieb.
Použitie:
Využíva sa v potravinách ako antioxidant – napr. v nápojoch, pečive. Stabilizuje farbu mäsa a ďalej vylepšuje a zrýchľuje proces údenia. Použitie pre mäsové, pekárske výrobky, nápoje a rybie polotovary a konzervy podobne ako u E315.
Výroba:
Vyrába sa synteticky organickou syntézou.
Jasne zakazujeme akékoľvek použitie časti alebo celého obsahu týchto stránok, ich reprodukciu, kopírovanie, úpravu a najmä prezentáciu na iných internetových stránkach bez našeho výslovneho súhlasu.
