Menu
E356 - Adipan sodný
Charakteristika:
Adipan sodný je sodná soľ kyseliny adipovej. Používa sa na úpravu kyslosti.
Použitie:
Adipan sodný dodáva potravinám chuť a používa sa ako regulátor kyslosti. Túto látku môžeme nájsť v náplniach a polevách jemného alebo trvanlivého pečiva, v cukrárskych výrobkoch, dezertoch a v nápojoch v prášku.
Výroba:
Priemyselne sa vyrába pridávaním hydroxidu sodného do kyseliny adipovej.
Skóre škodlivosti:
Zaradené do skupiny:
Kyseliny a regulátory kyslosti
Zdroje:
Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová – [kniha]
Jasne zakazujeme akékoľvek použitie časti alebo celého obsahu týchto stránok, ich reprodukciu, kopírovanie, úpravu a najmä prezentáciu na iných internetových stránkach bez našeho výslovneho súhlasu.
