Charakteristika:
Jedná sa o žlté farbivo, ktoré sa nachádza bežne v prírode napr. v kukurici, nechtíku lekárskom, mangu, pomarančoch, broskyniach. Je čiastočne rozpustné vo vode. V tele sa premieňa na Vitamín A.

Použitie:
Používa sa len veľmi zriedka, a to napr. v cukrovinkách. Ďalej tiež v kozmetike.

Výroba:
Získava sa z mochyne, z rastlín čeľade ľuľkovitých alebo z vyššie uvedených rastlín, v ktorých sa tiež prirodzene vyskytuje.