Menu
E1411 - Diškrobový glycerol
Charakteristika:
Diškrobový glycerol je stabilizátor a zahusťovadlo. Škrob telo rozloží a spracuje na glukózu tak, že má energetickú hodnotu 16,5 kJ/g.
Použitie:
Používa sa v rade potravín a liečivách.
Výroba:
Látka sa vyrába pôsobením glycerolu na bežný škrob. Škrob je najprv redukovaný a následne sa pridáva glycerol. Produktom chemických reakcií je práve diškrobový glycerol.
Jasne zakazujeme akékoľvek použitie časti alebo celého obsahu týchto stránok, ich reprodukciu, kopírovanie, úpravu a najmä prezentáciu na iných internetových stránkach bez našeho výslovneho súhlasu.
