E222 - Hydrogénsiričitan sodný
Charakteristika:
Ide o anorganickú sodnú soľ kyseliny siričitej. Biely prášok nepríjemnej chuti, ktorý sa používa ako bielidlo, konzervant, prípravok proti odfarbeniu a ako prípravok proti rastu baktérií.
Použitie:
Hydrogénsiričitan sodný sa používa pri výrobe piva, vína, konzervovaných kreviet, sušeného ovocia, octu, produktov zo zemiakov, nealkoholických ovocných nápojov. Použitie nie je dovolené v mäse a v potravinách, ktoré sú zdrojom vitamínu B1.
Výroba:
Komerčne sa hydrogénsiričitan sodný získava z pyrosiričitanu sodného. Vzniká pridaním plynu do lúhu.
Skóre škodlivosti:
Zaradené do skupiny:
Siričitany (E220 – E228)
Zdroje:
Jasne zakazujeme akékoľvek použitie časti alebo celého obsahu týchto stránok, ich reprodukciu, kopírovanie, úpravu a najmä prezentáciu na iných internetových stránkach bez našeho výslovneho súhlasu.
